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Gâteau aux pommes, un délice!

Publié dans Cuisine.

Chataignes du Lot

Recette automnale

C'est le temps de la cueillette des pommes au Hameau !
Pour l'occasion, je vous divulgue la recette du gâteau aux pommes de mon arrière-grand-mère.

Servi régulièrement au petit déjeuner pour nos hôtes, il remporte toujours un franc succès.

 

 
 

Le gâteau aux pommes

gateau aux pommes

Pour 4 personnes

  • 2 ou 3 pommes, variété à cuire au four
  • 2 bons œufs de ferme
  • 3 cuil à soupe sucre
  • 3 cuil à soupe farine de blé
  • 2 cuill à soupe fécule de maïs
  • ½ paquet levure
  • 4 cuil à soupe lait de vache demi-écrémé
  • 2 cuil à soupe huile végétale douce
  • ½ paquet sucre vanillé
  • beurre
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Beurrer ou huiler le plat à gratin et mettre de gros quartiers de pommes au fond du plat.
  3. Verser la pâte en nappant bien toutes les pommes.
  4. Le petit +    > dès que la pâte lève, y mettre quelques fines tranches de beurre et du sucre vanillé.
  5. Laisser cuire environ 15 à 20 mn de plus, four à 180°.

Facile à adapter :

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires.
sans gluten Si vous êtes intolérant au gluten et au lactose, remplacer : la farine de blé par la farine de riz complet, le lait par une boisson végétale à base de soja, d’amande ou de châtaigne, la levure par une poudre à lever sans gluten.

Bon appétit !